La parola al Presidente
Benvenuti a Relais & Châteaux!
Da 65 anni, Relais & Châteaux fa dell’arte del vivere la decima arte!I nostri Chef e Maîtres de Maison vi invitano ad entrare in un universo modellato dalle loro personalità e dalle loro passioni. La nostra vocazione è di accogliervi a casa nostra, in posti unici, e di fare di voi il centro di ogni nostra attenzione grazie agli uomini e alle donne che coltivano l’arte di offrire un servizio discreto e raffinato.
Abbiamo fatto dei nostri ristoranti il fulcro della nostra arte del vivere: gli Chef e le loro brigate, ma anche i produttori locali, gli agricoltori, i formaggiai, i pescatori, i viticoltori e tutti coloro che contribuiscono a fare di un pranzo una festa dei sensi e un momento di gioia condivisa.
Immergendovi nella cultura di ciascuna delle sue regioni, la nostra famiglia desidera soprattutto accompagnarvi in un viaggio alla scoperta del mondo.
PHILIPPE GOMBERT
Presidente
Relais & Châteaux è come una splendida biblioteca composta da opere di grande qualità, accomunate dallo stesso titolo: la gioia di vivere.
- Olivier Roellinger, Proprietario, Les Maisons de Bricourt (Francia)
Chi siamo?
585 Dimore d’eccezione! Nata sessant’anni fa dall’unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux costituisce oggi un punto di riferimento unico nel panorama alberghiero e della ristorazione di qualità. Non è una catena, bensì un’Associazione di 585 dimore d’eccezione che riunisce Proprietari, Maître de Maison e Chef indipendenti. Insieme, queste uniche personalità aprono nuovi orizzonti per il business alberghiero di alto livello, invitando gli ospiti a vivere esperienze uniche e personalizzate in tutti e 5 i continenti, assaporare la loro unica concezione di "Art de Vivre" e a collezionare ricordi memorabili.
Questo è il nostro marchio distintivo, la nostra firma: “Ovunque nel mondo, unico al mondo”. Nel 2014, sottoscrivendo il Manifesto e le 20 promesse che lo costituiscono, Relais & Châteaux dà inizio ad un movimento globale per creare un “Un mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. Un grande progetto con cui l’Associazione intende elevare l’Art de Vivre in tutte le sue declinazioni al rango di decima Arte.
65 anni di storia
È una bella storia, una storia di uomini e donne che scelgono di dedicarsi completamente a un hotel di charme, a un ristorante d'eccezione, per condividere al meglio la loro passione.
Una storia che va avanti da oltre 65 anni, quando nel 1954 Marcel e Nelly Tilloy, una coppia di artisti di varietà e proprietari dell’hotel-ristorante La Cardinale, sulle rive del Rodano, ebbero l’idea di cominciare a presentare otto strutture alberghiere dello stesso territorio sotto il progetto comune di “La Route du Bonheur” (La strada della felicità). Otto dimore in luoghi unici, autentici, situate tra Parigi e Nizza, lontane dalle città, unite da valori comuni: servizi di altissimo livello, un’offerta gastronomica d’eccezione e una visione condivisa dell’Art de Vivre.
Questa unione segna la nascita di quella che poi sarebbe diventata la più prestigiosa associazione alberghiera del mondo: Relais & Châteaux, che riunisce oggi 585 Dimore lungo 134 Routes du Bonheur in oltre 66 Paesi, tutte accomunate dalla stessa passione.
“L’albergatore, il ristoratore, devono lasciar parlare il cuore”, raccomandava Marcel Tilloy. Oggi, a distanza di 65 anni, è ancora così.
I valori e le esperienze
A definire Relais & Châteaux, un insieme di valori condivisi dai suoi membri in tutto il mondo.
Un senso di appartenenza alla cultura locale
Le dimore sono l'espressione vivente di un luogo, della sua storia, del suo ambiente e della sua cultura.L’umanità
Al centro dello spirito Relais & Châteaux, c'è il rispetto degli ospiti e dei collaboratori, nonché delle donne e degli uomini che si evolvono attorno alle nostre dimore e incarnano i luoghi e la loro cultura.La condivisione
Ogni Maître de Maison trasmette la sua passione agli ospiti.
L’impegno
Gli Associati Relais & Châteaux contribuiscono ad arricchire la storia della cucina e dell'ospitalità.
Fatti e cifre
585
dimore
39
nuovi membri nel 2017
2 400
milioni euro di fatturato nel 2017
40 000
collaboratori
4,7%
di fatturato nel 2017
226
chef stellati
66
paesi
374
stelle nella guida Michelin
65
soci
Offerte di lavoro
Relais & Châteaux recluta tutto l'anno per posizioni di lavoro in alberghi e ristoranti, a livello internazionale.
